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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

UHPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator (TTI) zur quantitativen Bewertung der Hitzebelastung von zentrifugierten und mikrofiltrierten ESL-Milchproben

HK M, SP V den O. UHPLC-Analyse des säurelöslichen (nativen) ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator (TTI) zur quantitativen Bewertung der Hitzebelastung von zentrifugierten und mikrofiltrierten ESL-Milchproben [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2023 S. 5.
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