Forschungsbericht (extern. Auftraggeber)
Verbesserung der Teigeigenschaften von Käsen aus Rohmilch ohne Silagefütterung (HKT-Milch) der Winterperiode durch Modifikation der Milchviehfütterung.
Rohm H. Verbesserung der Teigeigenschaften von Käsen aus Rohmilch ohne Silagefütterung (HKT-Milch) der Winterperiode durch Modifikation der Milchviehfütterung. [Projektbericht]. 2000.
BOKU Autors
Rudolf Leitgeb
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Rudolf Leitgeb
Harald Rohm
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Harald Rohm