Quantitative determination of cow’s milk percentage in dairy products – an analytical challenge forever?
Mayer H, Bürger J, Kaar N, Wondratsch B. Quantitative determination of cow’s milk percentage in dairy products – an analytical challenge forever? . In: Gesellschaft Österreichischer, Bauer, F , editors. Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemikertage 2012: Haltbarkeit von Lebensmitteln . 2012.
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