Dissertation
FORMATION OF FLAVOR COMPOUNDS DERIVED FROM CAROTENOID OXIDATION IN PANDAN LEAVES (Pandanous amaryllifolius Roxb.)
Ningrum A. FORMATION OF FLAVOR COMPOUNDS DERIVED FROM CAROTENOID OXIDATION IN PANDAN LEAVES (Pandanous amaryllifolius Roxb.) [Internet]. Austria: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2015. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC10777298
BOKU Beteiligte
Matthias Schreiner
Priv.-Doz. Dr. Matthias Schreiner
HauptbetreuerIn
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Berater(in) 1
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
HauptbetreuerIn
Ebrahim Razzazi-Fazeli
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Ebrahim Razzazi-Fazeli
HauptbetreuerIn