Diplomarbeit / Masterarbeit
Einfluss des Proteingehaltes auf die Schaumqualität von pasteurisierter Magermilch
Richter C. Einfluss des Proteingehaltes auf die Schaumqualität von pasteurisierter Magermilch [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2019. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15563457
BOKU Beteiligte
Konrad Domig
Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Konrad Domig
HauptbetreuerIn
Gerhard Schleining
Ass.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Gerhard Schleining
Betreuer(in) 5