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Publikation
Gluten-based films produced by extrusion
Diplomarbeit / Masterarbeit
Gluten-based films produced by extrusion
Hochstetter, Agnes Jutta Marie. Gluten-based films produced by extrusion [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2004. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC04460606
BOKU Beteiligte
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BOKU Beteiligte
Emmerich Berghofer
Ao.Univ.Prof.i.R. Dipl.-Ing. Dr.techn. Emmerich Berghofer
Beurteilende(r) 1
BOKU Orgeinheiten
Institut für Lebensmitteltechnologie (LMT)