Cronobacter sakazakii and its role in biofilm formation
Projektleitung Domig Konrad
Orgeinheit Institut für Lebensmittelwissenschaften
Laufzeit 01.01.2015 bis- 31.12.2019
Eigenfinanziertes Forschungsprojekt
Programm keines
Geldgeber keiner
Kompetenzfelder
- Lebensmittel, Ernährung, Gesundheit
Abstract
In dieser Studie werden Lebensmittel von lokalen Landwirtschaftsbetrieben und Supermärkten in Österreich gesammelt und auf das Vorhandensein von Cronobacter spp. untersucht. Presumptive Isolate von selektiven Nährmedien werden durch ein Set von Analysenmethoden auf Species- und Stammebene identifiziert. Die Biofilmbildungskapazität sowie der Biofilm selbst werden mit einem breiten Methodenspektrum untersucht, um die relevanten Biomarker für die Biofilmbildung zu identifizieren.
Schlagworte
Mitarbeiter*innen
Konrad Domig
Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Konrad Domig
konrad.domig@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-75453
BOKU Projektleiter*in
01.01.2015 - 31.12.2019
BOKU Partner
