Quantifizierung und Feindifferenzierung von Milchsäurebakterien und potentiell Pathogenen in komplexen Proben

Im Rahmen des Projekts werden komplexe Proben mit kulturellen und molekularbiologischen Methoden quantitativ auf die Anwesenheit verschiedener Milchsäurebakterienarten und die Anwesenheit von potentiell pathogenen Bakterien und Hefen untersucht. Ziel des Projektes ist die Entwicklung und Prüfung eines maßgeschneiderten Methodensets zur Erfüllung der eingangs erwähnter analytischer Kriterien. Darüber hinaus liefert diese Pilotstudie wertvolle Daten für die Planung eines Projektantrags.