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PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung

Excessive heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream caused by (un)intentional over-processing?

Mayer H, Boitz L, Schmidt A. Excessive heat load of extended shelf life (ESL) milk and cream caused by (un)intentional over-processing?. In: Hajšlová J, Nielen M , editors. Book of Abstracts, 8th International Symposium on RECENT ADVANCES IN FOOD ANALYSIS (RAFA 2017). 2017.
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Portrait Helmut Mayer

Helmut Mayer

ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer

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Anatol Schmidt

Ing.Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Anatol Schmidt B.Sc.