Diplomarbeit / Masterarbeit
Application of Pulsed Electric Fields and Ohmic Heating for the Pasteurisation of Liquid Foods
Gratz M. Application of Pulsed Electric Fields and Ohmic Heating for the Pasteurisation of Liquid Foods [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2017. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC14529397
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
BOKU Beteiligte
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger
Beurteilende(r)
Felix Schottroff
Ass.Prof. Dr. Felix Schottroff MSc.
1.Mitwirkender
