Sustainable Organic and Low-Input Dairying
Abstract
Organic and low-input dairy farming systems are increasingly noted as delivering multifunctional benefits to the agricultural industry and society but technical and economic constraints prevent widespread adoption. SOLID will deliver an innovative toolbox of novel methodologies that will contribute to the competitiveness of the dairy industry and increase the effectiveness with which these benefits are delivered. SOLID facilitates the use of breeds and feeding strategies to maintain productivity, improve animal health and welfare while meeting the market requirement for high quality milk. A multidisciplinary team comprising academic and stakeholder (SME) partners from across Europe, encompassing dairy cows and goats, will identify and apply novel strategies at the farm level and throughout the supply chain. Innovative science and models, combined with a participatory approach, will tackle practical issues, and assess competitive sustainability and integration across a range of scales and geographical contexts. Proteomics combined with genotyping and calorimetry will be used to characterise and quantify dairy cow and goat breed adaptation to organic and low-input systems. Given the reliance of such systems on forage, SOLID will develop novel and sustainable feed resources and design a decision-support model to optimise the management of on-farm forage supply. Life cycle assessment tools will assess environmental sustainability of grassland-based multifunctional dairy systems. Analysis of the supply chain from fork to farm will quantify the acceptability of new strategies and enhance collaboration. An integrated assessment tool and socio-economic modelling will assess innovations on farms and along supply chains, and will predict the impact of more widespread adoption of low-input practises. Effective knowledge dissemination and exchange activities will target key stakeholder groups ensuring exploitation of outputs at animal, farm, region, sector and European levels.
keywords Milchvieh Milchziegen ökologische Landwirtschaft Modellierung Lebenszyklusanalyse
Publikationen
Comparison of two different dairy cow types in an organic, low input milk production system under Alpine conditions
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Podstatzky, L.; Gasteiner, J.; Zollitsch, W. Jahr: 2012
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Umdenken kann sich auszahlen - Mit natürlichen Ressourcen zum Erfolg
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A. Jahr: 2013
Newspaper / Magazine article
Welchen Kuhtyp für die Vollweide?
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Zollitsch, W. Jahr: 2013
Newspaper / Magazine article
Einfluss der Umstellung von Stall- auf Weidefütterung auf den Vormagen pH-Wert von Milchkühen
Autoren: Steinwidder, A.; Pfister, R.; Rohrer, H.; Horn, M.; Gasteiner, J. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Vergleich zweier Kuhtypen hinsichtlich ihrer Eignung für ein low-input Produktionssystem unter alpinen Bedingungen
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Podstatzky, L.; Gasteiner, J.; Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Welche Kühe braucht die Weide
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Zollitsch, W. Jahr: 2013
Newspaper / Magazine article
Suitability of different dairy cow types for an Alpine organic and low-input milk production system
Autoren: Horn, M; Steinwidder, A; Gasteiner, J; Podstatzky, L; Haiger, A; Zollitsch, W Jahr: 2013
Journal articles
Sustainable milk production using low concentrate input
Autoren: Sairanen, A., Juutinen, E., Rinne, M., Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Impact of calving date and cowtype in a seasonal Alpine low-input dairy system
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Starz, W.; Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Comparing cow types for the optimum alving date in an Alpine organic and low-input milk production system
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Starz, W., Pfister, R., Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Vergleich zweier Kuhtypen in einem biologischen Low-Input Weidesystem unter alpinen Bedingungen
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Gasteiner, J., Podstatzky, L., Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Der optimale Abkalbezeitpunkt unterschiedlicher Kuhtypen in einem saisonalen Vollweidesystem
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Starz, W., Pfister, R., Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Einfluss der Umstellung von Stall- auf Weidefütterung auf den Vormagen pH-Wert von Milchkühen
Autoren: Steinwidder, A., Pfister, R., Rohrer, H., Horn, M., Gasteiner, J. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Untersuchungen zur Eignung von Kühen unterschiedlicher gentischer Herkünfte für die Low-Input Milcherzeugung
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Gasteiner, J., Podstatzky, L., Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Which cow fits best for an organic, low input milk production system under Alpine conditions?
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Gasteiner, J.; Podstatzky, L.; Zollitsch, W. Jahr: 2013
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Die beste Zeit zum Abkalben
Autoren: Horn, M.; Steinwidder, A.; Zollitsch, W. Jahr: 2014
Newspaper / Magazine article
Interactions between calving season and cattle breed in a seasonal Alpine organic and low-input dairy system
Autoren: Horn, M; Steinwidder, A; Starz, W; Pfister, R; Zollitsch, W Jahr: 2014
Journal articles
Eigenschaften von Holstein aus Lebensleistungszucht und Braunvieh Kühen in einem alpinen Vollweidesystem
Autoren: Horn, M., Mertens, R., Steinwidder, A., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Journal articles
Schonende Weide-Übergangsfütterung für stabile Vormagen pH-Werte bei Milchkühen
Autoren: Steinwidder, A., Pfister, R., Rohrer, H., Horn, M., Gasteiner, J. Jahr: 2014
Journal articles
Vergleiche österreichischer Kuhtypen in einem Low-Input Weidesystem
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Pfister, R., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Reticuloruminal pH values in dairy cows during the transition period from barn to pasture
Autoren: Steinwidder, A., Horn, M., Gasteiner, J. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Investigating genotype by supplementation interaction in an Alpinelow-input dairy system
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Pfister, R., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Reducing concentrate supplementation in an Alpine low-input system: resonse of two dairy cow types
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Gasteiner, J., Vestergaard, M., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Adapted vs. conventional cattle genotypes: suitability for organic and low input dairy production systems
Autoren: Zollitsch, W., Ferris, C., Sairanen, A., Rinne, M., Steinwidder, A., Horn, M., Moorby J., Vestergaard, M. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Reduktion des Kraftfuttereinsatzes in einem Bio-Low-Input System - Wie reagieren unterschiedliche Kuhtypen?
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Pfister, R., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Einfluss der Laktationszahl auf Laktationskurven- und Lebendmasseverlauf von Kühen unterschiedlicher genetischer Herkunft bei Low-Input Vollweidehaltung im Berggebiet
Autoren: Mertens, R., Horn, M., Steinwidder, A., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Verzicht auf Anfütterung mit Kraftfutter vor der Abkalbung - Einfluss der Kraftfutterversorgung nach der Abkalbung auf den Vormagen pH-Wert von frischlaktierenden Milchkühen
Autoren: Steinwidder, A., Horn, M., Pfister, R., Rohrer, H., Gasteiner, J. Jahr: 2014
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
So bleiben Kühe gesund und fruchtbar!
Autoren: Horn, M., Steinwidder, A., Zollitsch, W. Jahr: 2014
Newspaper / Magazine article
Welche Kühe brauchen Low-Input Erzeuger? Ergebnisse aus einer internationalen Studie
Autoren: Zollitsch, W; Horn, M; Pfister, R; Rohrer, H; Steinwidder, A Jahr: 2016
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract
Project staff
Werner Zollitsch
Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Werner Zollitsch
werner.zollitsch@boku.ac.at
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25.04.2016 - 30.04.2016
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Wilhelm Friedrich Knaus
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Wilhelm Friedrich Knaus
wilhelm.knaus@boku.ac.at
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Project Staff
01.05.2011 - 30.04.2016
Marlene Katharina Kirchner
Mag. Dr. Marlene Katharina Kirchner
Project Staff
01.05.2011 - 30.04.2016
Roswitha Weißensteiner
Dipl.-Ing. Dr. Roswitha Weißensteiner
roswitha.weissensteiner@boku.ac.at
Tel: +43 1 47654-93232
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01.05.2011 - 30.04.2016
Christoph Winckler
Univ.Prof. Dr.med.vet. Christoph Winckler
christoph.winckler@boku.ac.at
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Project Staff
01.05.2011 - 30.04.2016