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Expertengutachten (extern. Auftraggeber)

HPLC-Analyse des säurelösliches ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator zur Abschätzung der Hitzebelastung von unterschiedlich wärmebehandelter Schaf- und Ziegenmilch

HK M, A S. HPLC-Analyse des säurelösliches ß-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator zur Abschätzung der Hitzebelastung von unterschiedlich wärmebehandelter Schaf- und Ziegenmilch [Expertengutachten (extern. Auftraggeber)]. 2016 S. 12.
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