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Ist es der Zucker, der den Kaffee sauer macht? Säuren im Kaffee – eine Aufklärung und eine längst ausständige Rehabilitierung
Macheiner L, Schmidt A, Mayer H. Ist es der Zucker, der den Kaffee sauer macht? Säuren im Kaffee – eine Aufklärung und eine längst ausständige Rehabilitierung. Ernährung/Nutrition. 2020;44 (05/06):24-9.
BOKU Autors
Helmut Mayer
Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Helmut Mayer
Anatol Schmidt
Ing. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Anatol Schmidt B.Sc.