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UPLC™-Analytik von Aminosäuren in Lebensmitteln. Möglichkeiten zur Authentizitäts- und Qualitätssicherung

Fiechter G, Mayer HK. UPLC™-Analytik von Aminosäuren in Lebensmitteln. Möglichkeiten zur Authentizitäts- und Qualitätssicherung. GIT Labor-Fachzeitschrift. 2009;53:20-3.
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