Pfeil nach linksPfeil nach rechts
Master / Diploma Thesis

Qualitätserhalt von geschnittenem Gemüse durch nicht-thermische Haltbarmachungsmethoden

Ulrich D. Qualitätserhalt von geschnittenem Gemüse durch nicht-thermische Haltbarmachungsmethoden [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2019. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15313749
external links and characteristics of the publication:
OBVSG link to the document
Link to the document on the university library

BOKU participants

Portrait Julia Schmidt

Julia Schmidt

Dipl.-Ing. Julia Schmidt
1.Mitwirkender

Portrait Henry Jäger

Henry Jäger

Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger
Beurteilende(r)

BOKU Organisations

Institute of Food Technology