Diplomarbeit / Masterarbeit
Veränderung der Qualität von frischem Rindfleisch durch die Biokonservierung mittels Nisin über die Lagerdauer
Göschlberger S. Veränderung der Qualität von frischem Rindfleisch durch die Biokonservierung mittels Nisin über die Lagerdauer [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2018. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15272232
BOKU Beteiligte
Martin Gierus
Univ.Prof. Dr.agr. Martin Gierus
Beurteilende(r) 1
Christiane Schwarz
Mag. Dr. Christiane Schwarz
Betreuer(in) 5