Diplomarbeit / Masterarbeit
Verbesserung der Prozesseigenschaften von Pommes frites durch Hochspannungsimpuls-Vorbehandlung
Schlossnikl D. Verbesserung der Prozesseigenschaften von Pommes frites durch Hochspannungsimpuls-Vorbehandlung [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2017. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC14498615
BOKU Beteiligte
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
Beurteilende(r) 1
Thomas Fauster
Dipl.-Ing. Dr. Thomas Fauster
Betreuer(in) 5