Diplomarbeit / Masterarbeit
Veränderung der Qualität von frischem Rindfleisch durch die Biokonservierung mittels Nisin über die Lagerdauer
Göschlberger S. Veränderung der Qualität von frischem Rindfleisch durch die Biokonservierung mittels Nisin über die Lagerdauer [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2018. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15272232
Externe Links und Eigenschaften der Publikation:
BOKU Beteiligte
Christiane Schwarz
Mag.Dr. Christiane Schwarz
1.Mitwirkender
Martin Gierus
Univ.Prof. Dr.agr. Martin Gierus
Beurteilende(r)
