Diplomarbeit / Masterarbeit
Ohmic Cooking - Einfluss von Prozess- und Produktparametern auf das Garergebnis von Kartoffeln
Gall L. Ohmic Cooking - Einfluss von Prozess- und Produktparametern auf das Garergebnis von Kartoffeln [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2020. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15728148
BOKU Beteiligte
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
HauptbetreuerIn
Maximilian Gratz
Dipl.-Ing. Maximilian Gratz
Betreuer(in) 5