Diplomarbeit / Masterarbeit
Entwicklung eines Ei-Ersatzproduktes für Feine Backwaren
Schmid C. Entwicklung eines Ei-Ersatzproduktes für Feine Backwaren [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2015. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC12730719
BOKU Beteiligte
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
Beurteilende(r) 1
Angelika Petrasch
Dipl.-Ing. Dr. Angelika Petrasch
Betreuer(in) 5