Master / Diploma Thesis
Qualitätserhalt von geschnittenem Gemüse durch nicht-thermische Haltbarmachungsmethoden
Ulrich D. Qualitätserhalt von geschnittenem Gemüse durch nicht-thermische Haltbarmachungsmethoden [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2019. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15313749
BOKU participants
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
Beurteilende(r) 1
Julia Schmidt
Julia Schmidt
Advisor 5