Master / Diploma Thesis
Inaktivierung von Bakteriensporen in Karottensaft mittels konventioneller Erhitzung und Ohmic Heating
Zejma B. Inaktivierung von Bakteriensporen in Karottensaft mittels konventioneller Erhitzung und Ohmic Heating [Internet] [Diplomarbeit / Masterarbeit]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2022. Verfügbar unter: http://permalink.obvsg.at/bok/AC16568150
BOKU participants
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
Advisor 1
Felix Schottroff
Ass.Prof. Dr. Felix Schottroff MSc.
Advisor 5