Monographie

Handlungsempfehlungen für die Produktionshygiene in der Lebensmittelindustrie.

Zand E, Stollewerk K, Schottroff F, Drausinger J, Jäger H. Handlungsempfehlungen für die Produktionshygiene in der Lebensmittelindustrie. 1. Aufl. Eigenverlag, Wien; 2021. 60 S.

BOKU Autor*innen

Henry Jäger

Univ.Prof. Dr.-Ing. Henry Jäger

Felix Schottroff

Ass.Prof. Dr. Felix Schottroff MSc.

Elena Zand

Dipl.-Ing.Dr. Elena Zand

Handlungsempfehlungen für die Produktionshygiene in der Lebensmittelindustrie.

BOKU Autor*innen

Henry Jäger

Felix Schottroff

Elena Zand

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Institut für Lebensmitteltechnologie