Diplomarbeit / Masterarbeit
Evaluation and optimisation of ohmic heating for cooking of selected foods
Kofler K. Evaluation and optimisation of ohmic heating for cooking of selected foods [Internet] [Master / Diploma Thesis]. [Austria]: BOKU - Universität für Bodenkultur Wien; 2020. Available from: http://permalink.obvsg.at/bok/AC15691310
BOKU Beteiligte
Henry Jäger
Univ.Prof. Dr.Ing. Henry Jäger
HauptbetreuerIn
Maximilian Gratz
Dipl.-Ing. Maximilian Gratz
Betreuer(in) 5