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PUBLIZIERTER Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung

Determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis

Fiechter G, Opacak I, Raba B, Mayer H. Determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis. In: Gesellschaft Österreichischer, Bauer, F , editors. Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemikertage 2012: Haltbarkeit von Lebensmitteln . 2012.
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