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Conference & Workshop proceedings, paper, abstract

Verbesserung der Teig- und Backeigenschaften von Einkorn

Bender D, Zwirzitz B, D’Amico S, D’Amico V, Domig K. Verbesserung der Teig- und Backeigenschaften von Einkorn. In: Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung eV , Herausgeber. 9. DACH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften . 2023.
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