Pfeil nach linksPfeil nach rechts
Conference & Workshop proceedings, paper, abstract

Determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis

Fiechter G, Opacak I, Raba B, Mayer H. Determination of total isoflavone aglycones in different soybean cultivars after enzymatic hydrolysis. In: Gesellschaft Österreichischer, Bauer, F , editors. Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemikertage 2012: Haltbarkeit von Lebensmitteln . 2012.
external links and characteristics of the publication:

BOKU Autors

Portrait Helmut Mayer

Helmut Mayer

ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing.Dr.nat.techn. Helmut Mayer

Portrait Bernd Raba

Bernd Raba

Bernd Raba

Portrait Gregor Fiechter

Gregor Fiechter

Dipl.-Ing.Dr. Gregor Fiechter

BOKU Organisations

Institute of Food Science

H750