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Conference & Workshop proceedings, paper, abstract

Evaluation of heat load indicators for extended shelf life (ESL) milk

Mayer H, Raba B, Fiechter G. Evaluation of heat load indicators for extended shelf life (ESL) milk. In: Gesellschaft Österreichischer, Bauer, F , editors. Tagungsband der Österreichischen Lebensmittelchemikertage 2012: Haltbarkeit von Lebensmitteln . 2012.
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